Czym są orzechy nerkowca?

Czym są orzechy nerkowca?

Orzechy nerkowca są to małe nasiona drzewa, który pochodzi z lasów tropikalnych. Nerkowiec uprawiany jest w państwach Ameryki Południowej oraz w Wietnamie, Indiach i na Wybrzeży Kości Słoniowej. Orzechy nerkowca również rosną w Brazylii, która słynie z ich uprawy. Orzechy brazylijskie są najsłodsze oraz największe. Nie od dziś wiadomo, że nerkowiec dostępny w sklepie Bee.pl zawiera w sobie mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Jednak w zamierzchłych czasach hodowano drzewo nerkowca wyłącznie na drewno. Orzechy nerkowca są bardzo zdrowe. W tym małym orzeszku ukryte jest całe bogactwo minerałów oraz witamin. Orzechy nerkowca zawierają wiele cennych składników jak: potas, cynk, witaminę B6, błonnik, kwasy tłuszczowe oraz fosfor.

Z czego słyną orzechy nerkowca?

Odżywcze i zdrowotne właściwości orzechów nerkowca to jedna rzecz, jednak te małe nasiona uwielbiane są przede wszystkim za ich niesamowity słodki smak oraz miękkość i chrupkość. Naukowcy udowodnili, że nerkowiec zapobiega cukrzycy typu 2. Wyniki badań są jednoznaczne, że wyciąg z nasion nerkowca wspiera wchłanianiu glukozy. Indeks glikemiczny nerkowca nie jest za wysoki, także mogą go śmiało włączyć do swojej diety diabetycy. Orzechy nerkowca zapobiegają schorzeniom układu sercowo-naczyniowego. Obniżają stężenie cholesterolu we krwi oraz wskaźnik ciśnienia tętniczego krwi. Nerkowiec poprawia funkcjonowanie ludzkiego układu odpornościowego, a także poprawia stan zębów i kości.

Właściwości kosmetyczne orzechów nerkowca

Orzechy nerkowca ceni się również za ich właściwości kosmetyczne. Okazuje się, że regularne spożycie orzechów poprawia stan włosów, paznokci oraz skóry. Wszystko to możliwe jest dzięki zawartym w orzechu selenowi oraz cynkowi, które stanowią komponenty tych nasion. Sprawiają, że zarówno paznokcie jak i skóra odżywiają. Natomiast włosy przestają się przetłuszczać. Warto podczas zakupu nerkowca zwracać uwagę na jego jakość, ponieważ dosyć często można się spotkać nieświeżymi bakaliami, które mogą spowodować podrażnienie naszego układu trawiennego.

 

 

Nerkowiec – właściwości i zastosowanie

Nerkowiec – właściwości i zastosowanie

Wszyscy dobrze wiemy ile korzyści niesie ze sobą regularne spożywanie orzechów. Są nie tylko przepyszne, ale również bogate w witaminy i minerały, a do tego można je wykorzystać na wiele sposobów. Przykładem może być nerkowiec (https://www.bee.pl/9227-orzechy-nerkowca). Orzechy nerkowca może nie są tak popularne jak orzechy laskowe czy włoskie, ale są równie zdrowe i warto je spożywać. Skąd biorą się orzechy nerkowca? Jakie mają właściwości? Jak można je przemycić do naszych posiłków?

Czym są nerkowce i skąd pochodzą?

Nerkowce są owocami nerkowca zachodniego, znanego również jako nanercz zachodni. Jest to gatunek drzewa, który jest blisko spokrewniony z mango. Pochodzi z Ameryki Południowej i jest uprawiany w większości tropikalnych krajów. Istnieją różne odmiany nerkowca. Odmiana pochodząca z Brazylii jest słodsza i większa, a odmiana indyjska jest mniejsza i bardziej chrupka.

Kto powinien jeść nerkowce?

Orzechy te sprawdzą się przy różnych dietach. Odznaczają się niskim indeksem glikemicznym, więc śmiało mogą po nie sięgać osoby, zmagające się z cukrzycą. Nerkowce sprawdzą się również przy diecie redukcyjnej, gdyż pomimo tego, że zawierają całkiem sporo kalorii to jednak są jednymi z mniej kalorycznych orzechów i dają uczucie sytości. Nerkowce zawierają również dużo białka, dlatego sprawdzą się u sportowców.

Właściwości nerkowców

Nerkowce to prawdziwa skarbnica wielu witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają one dużo witaminy E, K, a także z grupy B (zwłaszcza B1, B2, B6 i B9). Znajdziemy w nich również mnóstwo żelaza, wapnia, sodu, potasu, magnezu czy fosforu. Nerkowce są również bogatym źródłem nasyconych, wielonienasyconych i jednonasyconych kwasów tłuszczowych.

Zastosowanie nerkowców

Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie nerkowców w kuchni. Sprawdzą się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Możemy je dodawać do wypieków i deserów, a także sałatek, zup czy sosów. Nerkowce są także wspaniałą bazą do przygotowania domowej, roślinnej śmietany lub mleka.

 

Orzechy nerkowca – jak wpływają na organizm?

Orzechy nerkowca – jak wpływają na organizm?

Orzechy nerkowca charakteryzują się specyficznym wyglądem i delikatnym, orzechowym smakiem. Jaki wpływ mają na ludzki organizm. Co zawierają?

Orzechy nerkowca – skład

Nerkowiec to gatunek drzewa uprawiany na wielką skalę w krajach o tropikalnym klimacie. Roślina ta wydaje orzechy, którą są przede wszystkim doskonałym źródłem białka roślinnego, dzięki czemu będą doskonałym uzupełnieniem diety osób regularnie ćwiczących. W ich skład wchodzą także witaminy A, B, D, E i K. Omawiane orzechy są też źródłem wielu minerałów takich jak: wapń, fosfor, magnez, żelazo, potas, cynk i selen. Zawierają w sobie również przeciwutleniacze usuwające z organizmu niechciane wolne rodniki. To nie koniec bogatych wartości odżywczych orzechów nerkowca, znajdzie w nich też duże ilości kwasów tłuszczowych wielonienasyconych i jednonasyconych. Wartości odżywcze dla 100 gram orzechów nerkowca to:

  • białko – 19g,
  • węglowodany – 33 g,
  • tłuszcze – 45 g,
  • błonnik – 4 g
  • kalorie – 550.

Właściwości prozdrowotne orzechów nerkowca

Tak bogaty skład i wartości odżywcze orzechów nerkowca znajdują odzwierciedlenie w szeregu wykazywanych właściwości prozdrowotnych. Do najważniejszych z nich zaliczamy:

  • pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu nerwowego,
  • redukcja ryzyka zachorowania na cukrzyce,
  • zapobieganie podnoszeniu się poziomu cholesterolu i trójglicerydów,
  • obniżanie ciśnienia tętniczego,
  • korzystny wpływ na stan zdrowia włosów i paznokci,
  • korzystny wpływ na układ kostny i stawy,
  • redukcja ryzyka wystąpienia chorób układu wzrokowego,
  • wykazują działanie antydepresyjne.

Orzechy nerkowca – jak je wykorzystać w kuchni?

Orzechy nerkowca są nie tylko zdrowe ale też wyróżniają się wysokimi walorami smakowymi. Można je jeść solone lub prażone, jednak najlepiej spożywać je bez dodatków by móc delektować się ich charakterystycznym lekko słodkawym smakiem. Dużą popularnością cieszy się też masło orzechowe z nerkowców, stanowiące ciekawą alternatywę dla innych tego typu produktów. W Indiach omawiane przez nas orzechy stanowią składnik curry, można też je dodawać do sałatek lub deserów. Wspaniale komponują się z kurczakiem oraz wieprzowiną podawanymi na ostro.