Tag: nerkowce

Nerkowiec – właściwości i zastosowanie

Nerkowiec – właściwości i zastosowanie

Wszyscy dobrze wiemy ile korzyści niesie ze sobą regularne spożywanie orzechów. Są nie tylko przepyszne, ale również bogate w witaminy i minerały, a do tego można je wykorzystać na wiele sposobów. Przykładem może być nerkowiec (https://www.bee.pl/9227-orzechy-nerkowca). Orzechy nerkowca może nie są tak popularne jak orzechy laskowe czy włoskie, ale są równie zdrowe i warto je spożywać. Skąd biorą się orzechy nerkowca? Jakie mają właściwości? Jak można je przemycić do naszych posiłków?

Czym są nerkowce i skąd pochodzą?

Nerkowce są owocami nerkowca zachodniego, znanego również jako nanercz zachodni. Jest to gatunek drzewa, który jest blisko spokrewniony z mango. Pochodzi z Ameryki Południowej i jest uprawiany w większości tropikalnych krajów. Istnieją różne odmiany nerkowca. Odmiana pochodząca z Brazylii jest słodsza i większa, a odmiana indyjska jest mniejsza i bardziej chrupka.

Kto powinien jeść nerkowce?

Orzechy te sprawdzą się przy różnych dietach. Odznaczają się niskim indeksem glikemicznym, więc śmiało mogą po nie sięgać osoby, zmagające się z cukrzycą. Nerkowce sprawdzą się również przy diecie redukcyjnej, gdyż pomimo tego, że zawierają całkiem sporo kalorii to jednak są jednymi z mniej kalorycznych orzechów i dają uczucie sytości. Nerkowce zawierają również dużo białka, dlatego sprawdzą się u sportowców.

Właściwości nerkowców

Nerkowce to prawdziwa skarbnica wielu witamin i minerałów, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawierają one dużo witaminy E, K, a także z grupy B (zwłaszcza B1, B2, B6 i B9). Znajdziemy w nich również mnóstwo żelaza, wapnia, sodu, potasu, magnezu czy fosforu. Nerkowce są również bogatym źródłem nasyconych, wielonienasyconych i jednonasyconych kwasów tłuszczowych.

Zastosowanie nerkowców

Istnieje wiele sposobów na wykorzystanie nerkowców w kuchni. Sprawdzą się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Możemy je dodawać do wypieków i deserów, a także sałatek, zup czy sosów. Nerkowce są także wspaniałą bazą do przygotowania domowej, roślinnej śmietany lub mleka.